おばあちゃんへ、

新しい年、家族、おせち。

2012-01-01T19:19:00.001+09:00

おじいちゃんおばあちゃん、

明けましておめでとうございます！

まずは、おばあちゃんに約束した今年のおせち、そしてその他
我が家のお正月写真を色々と。

この後しばらくしてから年越し蕎麦で〆。

そして犬達のおせち。

写真では一匹たりませんが、ゴハンの場所でかしこく待機中。

みんなのお正月ルック。

今朝はみんなでお雑煮。

加えて、他でも語った2012年の抱負というか方針を、
ここに改めて記します。

無事に28歳の誕生日を迎えることができた今年、思わず、
“世の中は本当に平等だろうか”と考えることが多かった2011年。
家族や友達、大好きな人も正直苦手な人も含めとにかく
色々な人の存在ありきでここまでやってくることができたことを、
ただただ有難く思います。
人はみんなお互いに支えつつ生きていること、それを改めて実感した今年。
“一人でも多くの人を幸せにする。”
シンプルだけど私にとっては大きなこの目標を持って2012年に挑みます。

2012年、良き一年となりますように！

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Chinese Moon Cake

2011-10-02T03:38:00.000+09:00

月餅をいただきました。

小豆や、ゆで卵が入っているものもあるけど、

今回いただいたのは、蓮の実のペーストが入っている、

私が一番好きなもの。

手のひらにちょこんと乗っかる、少し小さめサイズの月餅。

甘さ控えめで、一般的なものよりもカロリー低め。

美味しいー♥　

ありがたや、ありがたや :^)

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Cinnamon Roll

2011-10-02T03:22:00.001+09:00

シナモンロールを焼きました。

‘かもめ食堂’を観て、どうしても食べたくなって。

ここで売っている小麦粉は、日本のと比べて

どうにも粗いし、薄力粉は中力粉に近いから、

日本で作るのとは‘かって’が違っちゃう。

けど、初めてにしてはまあまあな出来。

焼きたてのシナモンロールは、ほかほか優しい甘さで、

父の‘プールに行く予定’を変更させるほどの力が :-)

また作ろう。

今度は強力粉をいくらか薄力粉に変えてみようかな、、。

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Ramadan and Harees

2011-08-24T13:16:00.000+09:00

今年もまた、ラマダン（Ramadan）のこの時期、嬉しいおすそ分けを頂きました。

ラマダン中、断食が明けて食べ始める食事がイフタール（Iftar）ですが、
そんな有難い食事のメニューの一つとして、各家庭で客人に振舞われたり、

レストランで提供されるのがハリース（Harees）です。

UAE独自の料理、というわけではなく、ペルシャ湾岸諸国やレバント
（東部地中海湾岸地方）で、宗教的な行事や結婚式など、
特別な日に作られる料理の一つです。

（聞くところによると、アルメニアの郷土料理としても知られているそう）。

材料と作り方はいたってシンプル。ただ、もったりとした食感と、塩以外に
これといった調味料を使用せずに独特な風味を出すためには、時間と、
それなりの手間が掛かります。

基本の材料は小麦と肉（ラムやチキン）、バターと水と塩。

小麦を一晩水に漬けておき、翌朝、鍋に移して肉とバターとともに煮込みます。
長時間くつくつと煮込んだ後、鍋の中の材料が原型をとどめないほどになったら、
水を切り、粘りが出るまで叩いて塩で調味。

お皿に盛り付けてサーブする際に溶かしバターと、好みでシナモンなどを
ふりかけることもあります。

一日活動していなかった胃を労わって、イフタールの始めには大抵、
水、ラバン（飲むヨーグルト）にデーツをお腹にいれます。

そのあと続く食事の中で、消化に良く、エネルギーも温存できる料理の一つとして
振舞われるのがハリースです。

ラマダンの時期や、特別なお祝いの席でないと滅多に口にすることができない料理なので、
毎年この時期になると、ついつい食べ過ぎてしまうんですよねぇ。むむむ。　

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Melbourne - August 2011

2011-08-13T21:12:00.004+09:00

1週間の夏期休暇がとれたので、家族を訪ねてメルボルンへ。

灼熱のドバイから、真冬のメルボルン。

気温差は30度以上でした。

私の体も、それなりにセンシティブに反応し、

ドバイに戻った今も、あちらで負ってきたダメージと格闘中です。

イスタンブールの時ほど、カシャカシャとシャッターを

切ったわけではなく、そして、ほとんど毎日、食べ物にばかり

カメラを向けていました。

そんなわけで、食べ物写真てんこもりのメルボルン旅記録。

Flinders Stationにて。駅の中のお花屋さん。

自分用だったり、もしくは、大切な人への手みやげとか。

電車に駆け込む直前に購入する姿、日常的な穏やかさが良いです。

滞在拠点近くの小さなカフェにて。

おしゃれでもない、普通のカフェ。

新聞を読むママを目の前にBabycino*を楽しむ男の子。

襟を立てたラガーシャツと、何故か正座している姿に♥！

（* Babycino - エスプレッソカップにカプチーノなどの

フォームドミルクをコンモリと入れ、ココアパウダーを

ふりかけたもの。ホットチョコを注いだ上にフォームを

のせることもあります。:^）

滞在拠点となった部屋の窓の外に映る、冬仕様の木と青い空。

お気に入りのチョコレートサロンで。

濃く出たスパイスの風味の、トロトロ濃厚なホットチョコ。

飲むチョコレート、みたいです。

とあるショッピングセンターで上を見上げる。

その数分後、出合ったお人。

アジアの人が働くカップケーキ店。

さすが、器用！

こちらは大きめバージョン。

ミニバージョンも、このとおり。

ベトナム料理の一つ、フォー。

久しぶり！嬉しい！

帰りの電車の中で、ずっと、じっと外を見ていた女の子。

この後も、食べ物中心のメルボルン旅行記、続きます。

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Istanbul, Turkey, May 2011 - Photos 4

2011-06-17T22:33:00.006+09:00

引き続き、イスタンブール旅行について書き進めます。

今回はイスタンブールで会った人々。

私自身、写真に収まるのが少々苦手なこともあり、

普段は、誰かを写すということがあまりないのですが、

この街で言葉を交わした人達の堂々とした感じ、潔い感じ。

とても貴重に思われたので、思わずシャッターを切ることが

多かったです。

そして今回は、その中の何枚かを載せることにします。

器やタイルを扱うお店にて。

小さな木造りのこのお店にはロフトあり。

ギシギシと鳴る木製のはしごを登って上に保管してある器の

数々を見るように勧められるも、、、恐ろしくて登れやしません。

“また、いつでもおいで。”

カメラを持って被写体を探していたところ、

“お、カメラ！ちょっと撮ってくれないか？”

お父さんを中心に、バランスとれたポーズで。

“美味しいって。食べなきゃ損だって。”

一休み中の床屋のおじさん。

その目線の先には、韓国からのツーリストグループ。

大人数にびっくりしているご様子でした。

のび−るアイスを搗き続けるお兄さん。

このお方、いつ見てもユーモアたっぷり、

イタズラまじりのサービスで、道行く人達を惹きつけていました。

破れた絨毯を修復中。

一目一目、丁寧に。確実に。

二度足を運んだ、古めかしいアクセサリー屋のご主人と

その息子さん。親子経営のお店です。

質問攻撃くらわせて、長居しちゃって申し訳ない。

ぶっきらぼうながらも、丁寧な対応。

感謝します。又行きます。 :-)

自身の経営するカフェの外壁を修復中の男性。

目で見て大きさを測り、タイルを切る。

壁にセメントをのせ、貼る。

ブロック・プリンティングのアトリエ。

一人ですべての作業をこなしているとのこと。

言葉は通じなかったけど、辞書を使いながら、

快く質問に答えてくれました。

みんなそれぞれ、やるべきことを、ゆっくりと、

でも確実にこなしている。

その様子が、すごく大切に見えました。

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Istanbul, Turkey, May 2011 - Photos 3

2011-06-11T15:35:00.006+09:00

前回お話しした、イスタンブールの犬猫達。

彼らの、‘のんびりゆったり’ぶりや、自然な姿勢で見守る

街の人々と接していると、リラックスした気持ちで旅を

続けながらも、頭はいつも深く物事を考えていたように

思います。

頭を使えばお腹が減ります。

美味しいものを探して歩けば、さらに。

今日は食べ物編です。

ホテルで荷物を解いて、お昼ごはんに向かいます。

Gozleme - クレープみたいな薄さの生地に、今回は、

ホウレン草が挟まったもの。熱々が美味しい！

毎朝、ホテルで軽い朝食をとりました。

時間によって違う姿に見えるブルーモスクを見ながら、

ヨーグルトとチーズ、色んな種類のシミット（パン）など。

Pide が美味しいと勧められて行ったお店。

前菜だけでお腹がいっぱいになりそうと思ったけれど、

こんなに大きかったチーズたっぷりのpideも、

余裕でお腹に収まります。

あちこちで見かける、粘るアイス。これはバニラ。

お兄さんと話込んでしまい、危うく溶けるところでした。

焼きもろこしと、焼き栗。

左の男の子：“写真撮るなら１リラだよ :-) ”

散歩中に見つけたお菓子屋さん。

locumを中心とした甘いものがいっぱい。

色とりどりのlocum。甘くて、美味しい。

ブルーモスク近くのロカンタ。

好きなものを選んで盛りつけてもらいます。

野菜中心で、塩味も控えめ。どれも優しい味。

ホテルにて。朝食時と同じ席で、

朝とは違うブルーモスクを見ながら、

就寝前のアップルティーを飲みます。

バーのお兄さんに、“リンゴ食べる？”と聞かれて

出てきた作品。早業でした。

歩き疲れて入ったカフェにて。

ナッツとドライフルーツ入りのプディング。

砂糖を食べているかのような甘さだけど、

体がほっとします。

グランドバザール内を散策中、お昼に入ったお店で。

Mantu - ひき肉入りのダンプリング。

上にはヨーグルトとチリオイル。“にんにく抜きで”とオーダー。

かなりの量なのに、これもまた、するりとお腹に収まりました。

ふたたび上記pideのお店に足を運び、今度は焼き魚を。

玉ねぎのみずみずしさと、パセリの青い味がよく合う！

この他にも色々食べたけど、

お腹いっぱいになっても、体が軽くて不思議でした。

食べれること、美味しいと思えることを、

心から幸せに感じると同時に、

食べものに変わった生きものを、

ありがたく食することの大切さなども考えます。

次はイスタンブールの人々編です。

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Istanbul, Turkey, May 2011 - Photos 2

2011-05-28T01:58:00.005+09:00

イスタンブール滞在中、

こんなにも幸せな顔をして暮らす野良達がいるんだ！

と思いました。

公園の真ん中で。お店の前で。モスクの敷地内にまで。

今日は犬猫編、いきます。

左下に写るこのお方は、ホテル目前にある駐車場で、

来る日も来る日も仕事をこなす、‘超’のつく働き者。

アヤ・ソフィア入り口付近にて。

大勢の人が行列をなすそばで、うつらうつら。

どこから降りたものか、、。思考中の猫。

スルタンアフメトの敷地内で熟睡するわんこ。

別アングルから。

人が来たって、気にしませんし。

それもまた、‘受け入れる’ということ。

公園で、集会。

犬も猫も、するべきことをしてる。

それぞれみんな、生きてました。

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Istanbul, Turkey, May 2011 - Photos 1

2011-05-21T03:01:00.009+09:00

トルコ滞在中に撮り貯めた写真。

まずは街角編からまいりましょう。

こんなところに椅子が。

細かいモザイク。

選挙中だったので、街のあちこちで旗がはたはた。

この向こうはどうなっているのか。

ハマム用品あれこれ取り揃っています。

青い海へと続く道。の一つ。

フェリーの上で。

駅にてフェリーを待つ。

こちらは釣り人達。

大きな鳥がはばたく青い青い、広い空。

これもまた、モザイク。

緑が豊富な街並み。

思わず立ち止まらずにはいられない街なのよ。

冷たく青い空気の中で見つけた建物。

急な坂道や階段が多い。息切れします。

あやうい幅と角度にドキドキ。

建物も様々。

こちらはカラフル。

世界のあちこちから色んな人が。トルコは不思議なマグネット。

休憩中の床屋さん。

食堂でもこれだもの。カメラから手が離せないったら。

ちょっと迷ったグランドバザール。本当にグランド。

スルタンアフメット近くにて。

ぬくもりいっぱいの小さな器屋。

一度入ったらなかなか出れません（出たくありません）。

部屋の前に不思議な空き家。

屋上から。

‘干し’の作業中。

続きます。

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Istanbul, Turkey, May 2011

2011-05-21T02:22:00.003+09:00

トルコに行ってきました。

ずっと、長い間、行きたいと思っていた国。

飛行機から降りた瞬間、始めての国に降り立ったときの

あの独特な、ぴりっとした緊張感に期待が混じり合う

そんな感じは特になく。

それから5日間の滞在中、限られた時間の中で、

無理をしない程度に可能なかぎりの場所をまわり、

気の向くままに気になるものを食べ、行く先々で

色々な人と会話をする。

毎日の一瞬一瞬がここ何年かで一番自然でした。

滞在中、ずっと何か（誰か？）に包み込まれるような、

そのままでいいと言われているような。

街を歩いて会った人達、見た人達はみんな、

どんな環境で生活している人も、とりあえずは

自分のやるべきことをこなしているように見えました。

ぼんやりとして仕事をさぼっているように見える店番さんも、

道行く観光客にしつこく声を掛けるお兄ちゃんも。

毎朝開店前に手際よく店前の掃除を済ませる、お店のおじさん。

毎日毎日、図面をもとにカーペットを織り続ける女性。

“写真を撮るなら1リラだ :)”という子供達。

話し出したら止まらないホテルのレセプショニストとバーテンダー。

始めて行った場所だから、何もかも新鮮に美しく見えたのかも

とは思ったけど、そうではない何かがありました。

たぶんそれは、生きることに対する真っすぐなエネルギー

かもしれないです。

それからもう一つは、‘まずは受け入れている’ということ。

生きていくためには強くないと、強くならないと、

そう思ってはいても、それじゃ一体どうやって強くなるのか。

そんな風に考えて頭も心も体もガチガチになっていたところ、

トルコでこれを感じました。

‘まずは受け入れる。あとはそれから。’

トルコから戻って以来、何かが剥がれていったような、

不思議な感覚です。

何がなんなのか、はっきりとは分からないけど、

きっと、色々と、大丈夫だろうという感じです。

写真はこの次に。

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This is mesmerizing...

2011-04-12T12:13:00.000+09:00

seaweed

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Valentine's ♥ Day 2011

2011-02-19T16:43:00.004+09:00

今年のバレンタインはバタバタのさなかにあったので、

あまり凝ったものは作れず。

（あ、たとえ忙しくなくても凝ったものは作れずですが、、。）

ビターチョコレートのクッキー3種。

サクサク食感の、サブレに近いクッキーです。

好みの甘さに調節したかったので、100％カカオの

ビターチョコレートを削ってガナッシュを作りました。

クッキーの1/3ほどをコーティング。

バニラシュガー、柚子、砕いたペッパーコーン、3種のトッピングを

それぞれ振りかけます。

気分を盛り上げるために（？）ラッピングだけでも

凝ってみようかと思ったのに、なんかこう、、、

ぱっとしない。

ま、素朴さがウリということで。

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Steamed Rice with White Radish Leaves

2011-02-19T16:16:00.003+09:00

しばらく前の夜ごはんメニュー。

色々と作ったメインよりも、その美味しさで存在感大だった

大根葉の混ぜごはん。

少々のお酒と昆布を入れて炊いたごはんに、

茹でて絞り、塩でかるく揉んでおいた大根の葉っぱを混ぜて

出来上がり。

クリスマス、お正月と食べ続けたあとの疲れた胃を

労るごはん。

おかずは、、、

りんごと穀物のポテトサラダ。

Carrefourでフランスから届いたジャガイモ各種が売っていますが、

中でも、その黄金色と優しい甘みが特徴的な種類のものを選びました。

皮ごと茹でて（蒸してもOK）、皮を剥いたあとねっとりと潰して

マヨネーズ、少しのヨーグルトに塩で味付けします。

小さく角切りにしたりんごと、茹でておいた穀物ミックスを混ぜて、

冷やさずに食す。最近のヒットメニュー。

クラッカーと一緒に出して、ワインのつまみにも良いですし、

ちょっとしたおやつにもむいています。

長芋、ピーマン、チェリートマトのグリル。

オリーブオイルを垂らして塩少々を振り、グリルで焼いたあと、

柚子コショウをオリーブオイルでのばしたドレッシングをかけて。

鶏手羽の照り焼き。

（これは別に胃を労るメニューというわけではないですね、、）

醤油とみりんと塩コショウに漬けておいた鶏手羽を、

オーブンのグリルモードで焼くだけの簡単料理。

その他は漬け物など。

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My Favorite Local Arabic Eatery (One of my favorites that is...)

2011-01-13T22:35:00.007+09:00

本格的な寒さもナシ、雨もアラレもナシ、、、。

もしかして冬の訪れを感じずして今年の冬が終わっちゃうの！？

と思っていたところ、数日前から冷たい風が吹きはじめて、

犬も猫も丸くなっております。

さて今日は、いつも行くアラビック料理のお店をご紹介します。

お店の中はこんな感じ。

ローカルはもちろん、インド、パキスタンなどアジア系の人達から、

欧米系の人達まで、それはそれは色んな人が集う、ドバイに暮らす

人々が愛してやまない食堂です。

フレッシュジュースはどれも美味。

デトックス効果のあるザクロジュースはmy Favorite!

ケバブプレートはいつも太っ腹な盛り具合。

メインのお肉よりもごはんが好きです。

エマラティ・サンドウィッチ（Emirati Sandwich）。

サンドウィッチも、沢山の種類があって、まだ？って言いたげな

おじさんに待ってもらいながら、迷いに迷って今日はコレ。

ミックスジュースの欄が面白いので、今回は写真を撮りました。

ネーミングが不思議ユニーク。

このお店のこんなところも大好きです。

ちなみに店名は Eat & Drink

このシンプルさが、またなんともいえず :-)

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From the last 2 days of 2010 to first 2 days of 2011

2011-01-05T22:00:00.006+09:00

ドイツ旅行の写真が遅れているけど、

最近撮った写真を優先更新です。

年末のある日、オフィスのお隣さんからもらった

イランのお菓子。

ヌガーみたいな、バラが香るピスタチオ入りのお菓子。

“疲れてるのかい？じゃ、これをあげよう”って。

こういう優しさは久々だ、、、。

お正月に食べたお雑煮。（と、黒豆となます。）

我が家は、人参・大根・ほうれん草・鶏肉・お餅。

最後に‘いくら’をのっけます。

しっかりとった黄金色の鰹ダシが美味しいおつゆに、

いくらのつぶつぶが弾ける感じ、、たまりません。

2日に出向いたドバイモールにて。

グラウンドフロアから3階まで、ぐーんと伸びる

でっかいクリスマスツリー。

兎年ということで、ワンコ達にとIKEAで買ったうさぎちゃん。

ナルト模様の描かれた赤い洋服に、黒くて長いひげ。

どこか中国の人を思わせるので、ニーハオちゃんと命名。

今年一年、噛みちぎられずにサヴァイヴしてね。

家族へのクリスマスプレゼントに付けたオマケ。

左から、母用、弟用、父用。

ルックスから動きまで、とにかくユニークなねじ巻き人形なのです。

写真では本当の良さが伝わらないなんて、、ああもどかしい。

冒頭にもあった星形ランプはドイツ旅行中

クリスマスマーケットで見つけたもの。氷点下10℃の中、

だんだん無口になる弟につき合ってもらいながら、

あれも良いけど、これも良いし、、、あ〜でも、、

とさんざん悩んで決めたものは、やっぱり愛おしい :-)

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Showing off my ♥ for the UAE

2011-01-03T13:19:00.003+09:00

3が日、犬達と散歩したり、料理したり。

それから、のんびりとこんなもので遊んだりしていました。

赤、緑、白、黒は、UAEのナショナルカラー。

愛読しているmoonisupさんのブログで知って、

早速2人作りました。

楽し嬉し新年の幕開け。

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Osechi 2011 - おまけ

2011-01-01T14:30:00.004+09:00

こちらは犬用。

鶏ガラで炊いたコーン入りごはん・梅型人参・

蜂蜜風味のチキン照り焼き、サワークリームのせ・

空豆とオクラ・いちごちゃん*。

*いつもは眉間に寄った皺がおそろしい父。

我が家の末っ子ワンコに話しかける時は、何故か

半赤ちゃん言葉に。たとえば、、、

“トリちゃんのおもちゃはどこかねー？”など。

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Osechi 2011

2011-01-01T14:04:00.002+09:00

明けましておめでとうございます :-)

色鮮やかキラビやかなのとはちょっと違うけど、

ドバイでも手に入る食材でおせちをこしらえる。

梅型人参に初挑戦！

型抜きがないので、最初はどきどき。

最後の方になると、楽しくてちょっとやみつきに。

梅と昆布で煮含めて、煮しめの上に飾りました。

大きいのから小さいのまで。切り取ったところも花びらとして。

人参一本一本を無駄なく使いましたよー。

鴨のロースト・サケの昆布巻き・海老ちゃんの段。

この昆布巻き、ニシンを巻いたのよりも美味！

黒豆・なます・たたきごぼう・伊達巻き。

ちょろぎがないので、ショウガをひょうたん型に切って、

紅ショウガの液に漬けて、黒豆の上にのせました。

ひょうたんショウガと梅人参以外はすべて母様作。

他には、上手く撮れなかったけど、海鮮寄せ焼きや、

茶碗蒸しなどなど。どれも美味しかったです、ママ！

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家族と美味しく食事ができること。

住む場所があること。

心に余裕を持って、新しい年を迎えられること。

本当にありがたいことです。

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Happy New Year 2011!

2011-01-01T05:35:00.002+09:00

2010年ありがとう！

新しい年おめでとう！

2011年、

皆様にとって、さらなる飛躍の年になりますように :-)

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Christmas 2010

2010-12-25T19:06:00.008+09:00

おばあちゃん。約束どおり、クリスマスディナーを載せます。

食べ物写真はどうしてもクローズアップしすぎちゃうのよ、、。

なにせ食いしん坊だからね。

引き続き、年末年始と食べすぎることを予想して、

今年は品数を少なめに。

ローストポーク。皮カリカリ、‘ミ’はジューシー。

薫製の豚肉のかたまりを、クローブなどのスパイスで味付け。

ふんわり炊いたアップルソースと一緒に食べます。

チェリートマト、ラディッシュ、ビーツ、白いんげんの

赤いサラダ。

シンプルだけど、これはかかせない。ローストポテト。

じゃがいもを、アルデンテよりやや柔らかめに茹でて、

一度ザルにあけます。再び鍋に戻して、表面をちょっとだけ

くずす感じで鍋を揺すります（粉ふきいもの要領で）。

オリーブオイルと塩こしょうをして、オーブンで

こんがり焼いて出来上がり。

じゃがいもを茹でる時、にんにくも一緒に茹でるとgood!

香りも良くなるし、一緒にローストして食べると美味しいです。

この他に、クミンと蜂蜜で香り・味付けした、

マッシュドキャロットなど。

スパイスケーキ。

じっくりとラム酒に漬けたレーズン、オレンジピール、

デーツ、それから粗く刻んだアーモンドとクルミを入れて、

焼きました。

ダブルクリームとアップルソースを添えて。

最後に、これは犬達のディナー。

蒸して甘みを出した人参とインゲンを混ぜ込んだ

ミートローフ。と、マカロニと野菜のスープ煮。

Merry Christmas and...

Have a lovely 'final week of 2010'!

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German Night

2010-12-14T02:32:00.005+09:00

ある日の夜ごはんのテーマはドイツ。

ドイツ滞在中、あれほどドイツ料理を堪能したっていうのに、

と自分でも思いますけどね。

旅の途中で買ったソーセージにザワークラウトを添えて。

上手くできた！Knoedel、ポテトダンプリング。

熱々もちもちの出来たてに、バターたっぷり塩ぱらりが美味！

ブレッドダンプリングはどうやって作るのか？

あと、こっちはイタリア料理のカポナータ。

ラタトゥイユも好きだけど、少しの酸味が効いたこちらも好きです。

暑い気候の中で、生野菜が多くなりがちだけど、

こんな風に野菜をとり込むと、体も喜びます :-)

次回はドイツの旅の続きを。

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Beautiful Omiyage from Japan

2010-12-14T02:17:00.002+09:00

最近日本を旅した、日本と蕎麦をこよなく愛する

ドイツ人の友達にもらった日本土産。

小柄な一輪挿しと、

これまた小柄ながらも不思議な存在感を放つ花器。

Arigato Martin ! おかげで　へやが　はなやかになりました :-)

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A Week Long Trip to Germany - 2

2010-12-11T01:41:00.004+09:00

ベルリン一日目、ミュージアムアイランドで

美術館巡り巡り :-)

ドバイには、ミュージアムがほとんどないのです。

ナショナルミュージアムとか、あればいいのに、、。

好きなんですけどね。一日中、こういったところで

色々なことを考えたり、時間を大切にしたり。

コートや鞄を預けるところがあって、そのデスクの前に

きれいに磨かれた小窓と、向こうに見える素敵な空間。

写真撮影Okの場所では、お言葉に甘えて

作品のいくつかをカメラに収めてきました。

あー、貴重、、、。

絵画や彫刻も良いですが、館内のいたる所で、

柱や壁に（周りから見たら？なくらい）接近してみたり、

首が痛くなるくらい天井を見上げてみたり。

もしかしたら、展示されている作品を見ていた時間より、

そうしていた時間の方が長かったかもしれない。

あまりの美しさに目を奪われます。

こういうものもやっぱり面白い。

特別な意味を持たせたものや、

遊び心のあるユニークな細工が施されたもの。

その国や文化によって、何かを表す手段が違う。

この他に、調理道具や食器もあって、

綺麗な細工が施されたものもあったりした。

場所によっては実用性だけを考えて、ただただ土を練って、

その土地の食べ物を食すのに合ったものを作り・使うところも。

この首飾りの真ん中についていた顔が、

これまたユニークでした。

ビリケンみたい。

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A Week Long Trip to Germany

2010-12-06T22:35:00.006+09:00

1週間、ドイツを旅してきました。

ドバイとの気温差は30℃以上。

ほぼ一年中夏！という生活環境に慣れきってしまった私の体は、

突然の本格的な冬にびっくりしたのか、全身カサカサあかぎれに。

でも本当に楽しかった。

どんなかたちにしろ、人とのコミュニケーションが、

どれだけ大切か、とか。色々な考えが、体中を巡りました。

ドバイの空港を出発して、ベルリン、そしてミュンヘンに

滞在しました。

良くいえばどこかノスタルジックな。

悪くいえばブレブレの写真を載せます。

自分のための思い出アルバムだ。気にしない気にしない。

ドバイの空港で、ボーディングタイムを待ちつつ、

空が青いことを喜びながら、

ちょっと良い構図だと思い、失礼して一枚撮らせていただく。

（キャリーのハンドルの向こう側です。

見えない場合は写真クリックでどうぞ。）

ベルリンに到着後、荷物をホテルに置いて、

早速近くのクリスマスマーケットへ。

ドイツ滞在中、ほぼ毎日どこかのマーケットへ立ち寄りました。

夢のよう :-)

ミュージアムアイランドというエリアには、

名前の通り、沢山のミュージアムが。

素晴らしい建築物も沢山。

昔の人は、どうしてこんなことができたんだろう。

素朴な疑問でした。

やや！あれに見えるはかの有名な、ナポレオンでは！？

（本当にそうだったのかな、、、？）

こんなふうな素敵な装飾物が、そこここにあるのが

ドイツを含むヨーロッパの魅力的なところ。

と、ミュージアムアイランドのエリアを、ほっぺたを暖めながら

やや急ぎ足で写真を撮りつつ、国の‘歴史’が、そこに住む人たちと

その人たちがその後、与えられた時間というものを借りつつ、

どんな風にそれぞれの人生を作っていくかなど、少々哲学的なことも

考えつつ。これが今回のドイツの始まり。

続きは又後日。

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All I Want for Christmas is...

2010-11-20T03:08:00.002+09:00

いや、この冬に欲しい物の一つというか、

なんて言ったら良いのか、英語で言うならば

"I have a huge craving for...

illian loeb's customize knit"

illian loebはこれがもう、私の好きなタイプの服を作る

ブランドさんで、こちらのカスタマイズニットは、

その中でもど真ん中！といった感じです。

‘あけび’に‘さといも’、‘たかのつめ’に‘ひじき’まで！

各色が食べ物の名前で表現されているこの感じも、

もう本当に、ただただ良いでしょう？

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Quickie Potato Gratin

2010-11-19T18:12:00.003+09:00

寒い夜のポテトグラタン。

うすーくスライスしたじゃがいもと、

同じくスライスしたあと軽くソテーした玉ねぎに、

2種のチーズと生クリームがとろりと絡む、簡単グラタン。

口内を軽くヤケドしながら楽しむ冬の一品。

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Burj Khalifa

2010-11-18T02:59:00.003+09:00

エアポートからの道のりで撮った一枚。

左端に見える細長いのが世界一高いタワー、Burj Khalifa。

この写真では、その高さは捉えつ"らいけど、

828mは、やっぱり偉大です。

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Winter's Nearing in Dubai

2010-11-17T16:03:00.005+09:00

５時半起床の今朝の気温は23℃前後。

朝からACをつけっぱなしにしていた夏の頃に比べると、

肌寒いくらいに感じました。

お昼前、日が差し込んで少々暑いくらいに感じる部屋の中で

タイルの上に寝そべってみたら、‘ひんやり気持ちいい’

を通り越して‘寒い’！

‘玉屋’とか‘花火’とか、そんなシャツ着るのも、

もうそろそろ終わりですよ。

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Dried Fruits from VIVEL, Madinat Jumeirah

2010-11-17T13:52:00.004+09:00

これがねぇ、たいそうおススメなのです。

干しただけの果物からは、噛み進むほどに自然の甘みが

あふれ出す感じ。

‘咀嚼文化’の存在が薄くなりつつある日本でも、

味わうことを楽しむための毎日のおやつとして、

子供達に食べてほしい。

ドバイにも数店舗を構える、お菓子と紅茶の専門店 VIVEL。

イラン人のオーナーが店頭に並べるアラビックスウィーツは

どれも甘すぎず、ほとんどが小さな一口サイズ。

ほろほろと口の中でくずれるアラビックスタイルのクッキーや、

上品なデザインのマジパン菓子、塩味も揃うキャラメルなどなど。

紅茶も、思わず全種類を買い占めたくなるくらい、

魅力的な香りのものばかりです。

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Chestnut, Broccoli and Bacon Quiche

2010-11-17T13:42:00.004+09:00

栗をゴロゴロ入れて秋の味覚キッシュ。

本当なら、‘しめじ’かポルチーニを入れたいところ。

キノコ好きなので、なおさら悔やまれます、、。

ま、手に入らないんだからしようがないね。

あるもので工夫工夫。

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Comforting paws

2010-11-05T19:01:00.004+09:00

ちょっとそこのあなた、

いつまでもそんなことで悩んでないで、

とりあえず、ここ、座れば？

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Sandwiching with Date & Walnut Loaf

2010-11-05T18:26:00.005+09:00

いつも行くスーパーで新しいブレッドローフを発見。

デーツ＆ウォルナッツだって！

この手のパンは見逃せないです。

バターをうっすら塗って、チーズ2種、パプリカ、キュウリ、

アボカド、生ハムをのっけて、最後に黒胡椒をガリリとな。

ベイビースピナッチとマーシュという緑の葉ものをサイドに。

サンドウィッチというと、私の中ではこういうたっぷりめのが

普通というか、本物というか。大熱出して病気したあとに

一番に食べたくなるのも、この手のサンドウィッチです。

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サンドウィッチの材料などを買いにいって

starbucksの前で、またもや誘惑に負ける、、、。

オールドファッション・ドーナツと、

アップル・フリッター。

あと、後ろにチラッと写ってるのは、

タフィー・ナッツ・フラペチーノ。

3品とも新商品らしくて、そのへんにも負けました。

こういう甘さは久しぶりだわい♥

それにしても、最近のこの食欲のありっぷりは何だろう。

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Aruhi Dinner

2010-11-03T12:37:00.003+09:00

写真は撮るものの更新が追いつかず、

あれよあれよという間にたまるばかりよ。

本日の記事は、ある日の夜ご飯。

ほんのり甘みをつけた醤油ベースのたれに

サワラを漬けておいて焼いたもの。

味噌少々が入ったカリフラワーのリゾットと

歯ごたえが嬉しい緑の野菜を添えました。

雑誌で見かけた写真から、味を想像しながら

作ってみた一品。

かの有名なElBulliの一日をつつ"った本を買ったら、

創作意欲が湧いてきちゃったんだけど、そのわりには

イメージと違う出来になってしまった前菜の一品。

まわりに転がっているのは、ライムのジュースとゼストで

味・香りをつけた寒天。

白ごま風味のドレッシングで食します。

トマトのハルーシファ。シンプルだけど優しい味。

こういうの好きです。

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The day before Halloween

2010-10-30T19:40:00.006+09:00

ハロウィーン前日、ソファでうたた寝中、

遠くのビルに震え上がるような光景を目撃。

高いビルの側面にぶら下がって作業中の人たち。

（写真クリックで大きめ写真をご覧ください。）

ぞっ！としちゃうけど、当人達は、

スールスルってな感じで、遥か遠くで見守る住人の

心配をよそに、朝飯前といった様子。

くれぐれも気をつけてちょうだい。

追記：今、Mission Impossibleシリーズの撮影で、

トム・クルーズがドバイ入りしています。

街のあらゆるところで撮影（世界一高いあのビルとか）

しているらしくって。現場、目撃したいなぁ。

結構ミーハーなのよ、、。

The other day's dinner

2010-10-30T18:54:00.004+09:00

いつだったか忘れたけど、最近作ったもの3種。

それぞれ特に名前はありませんけどね。

洒落たレストランで聞くような、

“○○のソテー、□□ソースを添えて”とかね。

でも、あえてそれ風にいうならば、、、

オーストラリア産牛フィレ肉、サルサ・ヴェール添え。

ホワイトピーチと黄瓜のサラダ、

シュヴレ・チーズとミントを添えて。

田舎風サワークリームのディスケット、

ラディッシュとタイム、レモンゼストを散らして。

（‘散らして’とは言わないか、、）

My-Hashi

2010-10-30T18:09:00.003+09:00

“今度お箸の写真載せるねー。”

そういえば、Clasixさんに約束してたんだったわっ。

ごめんね、すっかり忘れてました！

これが、私の毎日の食生活を支えてくれているお箸です。

左が現在愛用中のもの。

こちらの先っぽが少々削れてきちゃってるので、

保険として大切に保管してあるのが、右の赤いのです。

ね、細いでしょ？

この細さ。丸み。使い心地がたいそう良いのです。

母に聞いてみたところによると、‘弘前市紺屋町の大柄さん’の

お箸だったと思うとのこと。

つるぴか未使用の赤い方は、田中屋さんで購入したものだそう。

新しい方を早く使いたいけど、今使用中の一膳があまりに大事で、

例えばこの先も使い込んで、先っちょがすごく削れても、

ずっと使い続けてしまいそうです。

お箸とか、器とか。‘食する’という行為を支えるものに、

‘生きる’ことを支えてもらってる。

色んな生き物を犠牲にして、生かしてもらってるんだから、

食べ物も、食べるための道具も、大事にするのは当然だねぇ。

My lil's brother's 19th

2010-10-30T16:43:00.003+09:00

19歳の誕生日を迎えた弟に、PAULのブルーベリーパイ。

幼き頃はパンクロッカーみたいな天然ヘアスタイルで、

スーパーヒーローの決めポーズとかしてた君が、

イケメンなんて言われるガイになっちゃって。

姉は嬉しゅう。

大学行ってもがんばれよぅ！

Midnight muffins

2010-10-11T20:43:00.003+09:00

もやもや気分が晴れなくて、

すんなり寝付けないこと確実だったので、

真夜中にマフィンを焼く。

ブラウンシュガー、レーズン、オートミールのマフィン。

翌日の朝食に。

ちいと乾燥させすぎた、、。

Eat Pray Love in theatre ... Finally!

2010-10-09T22:50:00.006+09:00

http://www.letyourselfgo.com/

Elizabeth Gilbert の Eat Pray Love

購入してから何度も読み返した本。

去年、映画化されると知って以来、心待ちにしていたのですが、

ついに観に行ってきましたよぅっ！

配役が良かったのか、‘本→映画化’ パターンにありがちな

“本は良いけど、映画でがっくり” は無くて、

原作も映画版も、それぞれの良さを感じます。

DVD発売が楽しみ　:-)

シアターを出たところでもらったfree skittles!

Machiko-maki

2010-10-09T19:30:00.004+09:00

気付くと料理ブログになっちゃってるので、

ここらで一つ食べ物以外のお写真を。

マチコ巻き。

この後平気で、このまま寝てました。

'Omu-rice'

2010-10-09T19:11:00.004+09:00

みんなの憧れ、半熟卵のオムライスに挑戦っ！

ぱらりと仕上がったトマト味のチキンライスと、

とろとろ半熟卵をのっける。

鶏ガラスープとトマトピュレ、バターで作ったソースと、

生クリーム少々をかけて、

出来上がりー。

To many Japanese, this is the ULTIMATE comfort food :-)

Table breads - Cream cheese+corn+mayo / Cinnamon sugar+raisin

2010-10-09T18:47:00.003+09:00

久しぶりにパン屋になりました。

かなりしばらく前から時々、

母：“お惣菜パン、又作ってね”

私：“うん、そうだね”

という会話を繰り返していたので、

日頃の恩返しということです（です！ママ）

ドバイの今の気候がパン焼きに適している、

というのもありますけどね。

エアコンの温度を26℃くらいに設定すると、

外の気温と上手く調和するというか。

2種類のテーブルブレッド。

クリームチーズをころころと生地に巻き込んで、

上にコーンとマヨネーズをのせたもの。

シナモンシュガーとレーズンの入ったもの。

久しぶりのパン焼きが、思いのほか上手くできちゃって。

お昼はバゲットに色々と挟んだ巨大なサンドウィッチだったのに、

その直後、別腹に収まった焼きたてパン。

S*uce supports Breast Cancer Awareness in the UAE

2010-10-09T18:26:00.004+09:00

10月はBreast cancerのことを考える月。

あちこちで、ピンクリボンやチャリティ商品を見かけます。

これは、ドバイでもあちこちに店舗を持つs*uceでは、

Liberty fabricを編んで作ったブレスレット（Dhs.100）を販売。

売り上げのすべてが乳がんの患者さんをサポートする

ファウンデーションに寄付されます。

Sparkle for a good cause :-)

Laduree comes to Dubai Mall !

2010-10-05T03:46:00.003+09:00

日本でも話題だというマカロンで有名なあのLadureeを、

Dubai Mallで発見！　

へー、ついにドバイにも♥と、早速行ってみました。

なのに、マカロンは買わずに、

アイスとアイスティーを注文。暑い日だったからね。

'Crystalized Violet'のアイス。これが、最近食べたアイスの中で、

いっちばん！美味しかった :-) 　又食べよ。

サンディー。夕食後のうたたね。

夜の散歩に行くまでの間、こうしてゆっくり、おなかを落ちつけます。

Recently, I have been

2010-10-05T02:45:00.003+09:00

以前にも増して、面倒くさがりの出不精になりつつあるワタクシ。

休みの日ぐらい家でのんびり、、と思うことが多いのです。

ブログだって、一体何日ぶりの更新か？？

とりあえず、最近お手軽に携帯で撮り集めた写真を載せましょう。

前から気になっていたサボテンの実。

スーパーの果物売り場で、気が付いたら指の先が極細のトゲだらけ。

一番美味しそうな実を！と、痛みさえ感じないほど真剣だった。

中は、目のさめるようなパッションピンク。

ドラゴンフルーツと似た食感かな。

気になってはいたけど、行けずにいたキャメル・バーガーのお店に、

行ってきましたよ！

こんなふうにして運ばれてきます。

そしてお店の人が見せてくれた、

ラクダのお肉。この赤、鹿や熊のお肉みたい。野生の色。

独特の味があるのかと思いきや、そうでもなかったです。

おいしいパンに挟まれて、きちんとサーブされていたラクダ肉。

でも、‘ラクダ／馬／キリン系統の顔だよね’と言われている私としては、、

共食い？

Lime Vinegar Syrup and Berry Soda

2010-08-21T16:32:00.002+09:00

今日も朝からとにかく暑い！

我が家の庭でとれたライムを、果実酢にしていたことを

思い出して、一杯作りました。

ライム汁をキューブ状に凍らせたものと、

ライムゼスト、ベリー2種も加えて、

ソーダとクラッシュドアイスを入れて、

きゅーっと飲みます。おいしーっ　:)

3 x Veggie Dishes

2010-08-21T16:03:00.003+09:00

毎度のことですが、日本滞在時は胃が弱ります、、。

分かっちゃいるけどやめられない、暴食、、、

（とまではいかないけど、とにかく食べ過ぎの毎日、、。）

日本から帰ってきて、一週間が経過しましたが、

未だに胃の調子が、あまりよろしくないので、

昨日は野菜中心の夜ゴハン。

冒頭の写真は、最近知って大好きになったYotam Ottolenghiの

レシピ本 'Plenty' から、キャベツとコールラビのサラダ。

ドライドサワーチェリーがなかったので、レーズンで代用。

ディルの葉の独特な味とレモンの酸味が、夏の時期には嬉しい味。

同書より、ロイヤルポテトサラダ。

いつも作る、ブロッコリーとキヌアのサラダと

少しにたところがあるけど、こちらはパセリ入り。

半熟卵を刻んで混ぜるのもポイント。

暖かいままで食べます。

最後は、冷蔵庫に入っているもので作った

グリルドベジタブルのサラダ。

昨日は、ズッキーニとインゲン、赤いパプリカ。

仕上げに、チェリートマトとフェタチーズを散らしました。

Kai-soba at Kai in Hirosaki, Aomori

2010-08-18T01:52:00.002+09:00

真そばや ‘會’ in 弘前市。

ここの會蕎麦が、本っっっ当に美味しい！

弘前に行ったら絶対に行きます。

蕎麦好きさん、ここはMust Goスポットですよ！

Apple pie (w/ a touch of black pepper)

2010-08-16T02:38:00.003+09:00

ものすごく長い間、蕎麦サラダ止まりでした、、。

2週間程一時帰国して、‘心も体もリフレッシュ’してきたので、

お留守番組だった父と弟のために、アップル・パイを焼く。

シナモンたっぷりにくわえて、今回はブラックペッパーも

隠し味に。生地ももちろん一から仕込みました。市販のじゃないよ！

焼きたてをサクッと切って、バニラアイス（正しくは

ピーカンとキャラメル入り。冷凍庫にあったのがそれだったので、、）

を大きなスクープ一つ分のっけて食べました。うまうま : 9

Soba Salad

2010-06-18T01:17:00.002+09:00

暑かった日のお昼（って毎日暑いですが、、）、

蕎麦サラダを作りました。

のっけた野菜は、レタスと紫レタスの千切り、

茹でて叩いたモロヘイヤ、薄切りセロリ、

アルファルファ、それから刻みネギを薬味に。

麺つゆを回しかけて、好みで柚子コショウも

混ぜて食べました。

生野菜のみずみずしさとか、ほろ苦い味とか、

モロヘイヤのネバネバが、さっぱりと胃に収まります。

ざざーっと混ぜて、ぱくぱく食べれる、夏ランチ。

Quinoa Salad with Avocado and Cauliflower

2010-06-13T23:34:00.003+09:00

キヌアが好きで好きで、キヌアを使ったレシピを

どんどん考え出す。

これは、ナチュラルなコクのあるアボカドを混ぜたもの。

食感のバランスを考えてカリフラワーも混ぜ込んで、

上にはトーストしたパインナッツと、ルビーみたいな

ザクロの実をたっぷりかけました。

味を引き締めるために、オリーブオイルと塩コショウに加え、

食べる直前に、レモン汁とレモンゼストもギュギュッと絞る。

Sweet Treasure Box from Japan

2010-06-13T01:47:00.002+09:00

素朴な味がおいしい！

宝箱のようで、終わらせるのがもったいなくて、

ちょっとずつ食べてます。

日本からの頂き物。

Nibbles for Office

2010-06-08T02:03:00.002+09:00

オフィスで集中が途切れたときのために、

近くのスーパーマーケットで発掘してきたビスケット。

もしくは、どちらかというと甘めのクラッカー、、、。

すごく安かったけど、どこかで会ったことのある香りと味が

なんだか落ち着く。なかなか良い仕事してるクラッカー。

Pineapple Biscuits

2010-06-08T01:49:00.003+09:00

最近新しくできた友人がカンボジアに行ってきたそうで、

こんなに素敵なお土産をくれました。

パイナップルビスケット。

サクッとした食感のビスケットで歯にくっつきそうな

chewyな感じのパイナップル味のジャムが挟まれてる。

懐かしい味！

お花ブレスレットも可愛いようっ。

まだ2回しか会っていないのに、なんでどうして、

私の好きそうなものを当てることができたのか。

ありがとう！すっごく嬉しかったです :-)

Black Bean, Parsley and Mint Salad

2010-05-29T03:10:00.004+09:00

栄養価が高い・健康に良いという言葉に弱いです。

このBlack Beanも、体に良い成分がたっぷりだと

聞いたので、早速買ってみました。

お店から家に戻る途中、どんな風に調理しようか

色々と考えてみたのですが、とりあえずお豆以外の

材料は家にある物を使うことに。

今回は...

−きゅうり

−パセリ

−ミント

を使って豆サラダです。

にんにく1片と一緒に茹でたBlack Beanに、オリーブオイル、

塩コショウで味付けをして、刻んだパセリとミント、

豆と同じくらいの大きさに切ったきゅうりを加えて出来上がり。

好みでレモンを搾っても良いさそう。

大好きなキヌアに続いて、夏バテ時でも

モリモリ食べちゃえそうなサラダ！

OliveOil PoundCake

2010-05-29T02:39:00.003+09:00

大好きな101cookbooksに載っていた、

ローズマリーとオリーブオイルのケーキに、

激しくインスパイアされて焼いたケーキです。

私が心から尊敬しているMs.Heidi Swansonは、

オリーブオイル、ローズマリー、ダークチョコを使って、

写真を見ているだけで、今にもフレッシュな香りが

漂ってきそうな、ケーキを焼いていました。

紹介されていたレシピでは、是非試してみたい材料が

使われていましたが、とりあえず簡単に手に入る材料のみで

作ってみることに。

今回考えてみたのは...

−エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル、

−オレンジピール

−ドライ・バジル

−ダークチョコレート（カカオ70％）

オレンジ、バジル、オリーブオイルの組み合わせは、

サラダにも使ったりするのですが、とても相性が良いので

大好きです。

今回は普通の小麦粉を使用。砂糖はライト・マスコヴァド。

丸みのある味がする塩も加えました。

バターを使ったリッチなパウンドケーキも美味しいけど、

甘さ控えめで、フレッシュな香りを楽しめるこのケーキを、

蒸すように暑い夏の日に、よーく冷やしたアイステイ−と

一緒に食べるのも良さそうです　:-)

Moringa Biscuits

2010-05-29T02:06:00.003+09:00

我が家の庭に、わさわさと育つモリンガの木。

モリンガに含まれる成分は、栄養価が高いとされる

他の食べ物と比較しても、かなり優秀なレベルだそうです。

我が家では、摘み取った葉っぱを天日干しにして、

卵と共に炒飯に入れたり、細かくした干しモリンガを

炊きたてのご飯に振りかけて、醤油を回しかけて

食べたりしています。

日に日に暑くなる中、すくすく成長していくモリンガの

生い茂る葉っぱをどうにか消費すべく考えたのが、

モリンガビスケット。先日のきなこビスケットのきなこを、

粉末状にしたモリンガにかえてみました。

ぱっと見は抹茶ビスケット。食べてみたら、あらびっくり！

味も抹茶ビスケットに近かったです。

Carrot Salad with Walnut and Miso paste

2010-04-24T17:14:00.004+09:00

目が良くなるサラダ、、、

か、どうかは分かりませんが、

人参が沢山食べれるサラダです。

人参を千切りにして塩少々を加えた冷水に

さらしておきます。

すり鉢にクルミを入れて、荒い部分が残る程度に擦り、

味噌と、お酢少々を加えてさらに擦り合せます。

人参の水気をよく切り、すり鉢に加えて、

よく混ぜ合わせたら出来上がり。

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下の写真は、Halloumi Cheese。

中東では、そのまま、もしくはグリルしてから

サラダやサンドウィッチに合わせたりして、

食べられているチーズです。

Quinoa, Beetroot and Pumpkin Salad

2010-04-17T17:39:00.003+09:00

まだ4月だというのに結構暑いです。

何だかんだと忙しいのもあり、早くも夏バテ気味なので、

さっぱり食べれるサラダを作りました。

皮を付けたままのビーツをまるごと、皮を取って

食べよい大きさに切ったカボチャ、それから

まるごとのインゲンを蒸し機にかけて、それぞれ、

少し歯ごたえが残るくらいまで蒸します。

蒸し終わったビーツは皮を取り、カボチャと同じ

くらいに、インゲンは約1㎝の長さに切ります。

具を冷ましている間に、キヌアを茹でます。

さらにボウルにドレッシングを作ります。

ドレッシングに使うのは、粒マスタード、お酢、

オリーブオイル、塩こしょう。好みの味に仕上げます。

ここに、冷ましておいた具を投入。よく混ぜ合わせたら、

キヌアを加えて全体に混ぜ込みます。

よく冷やして出来上がり。

Quickie bites for busy weekday's dinner

2010-04-17T16:47:00.004+09:00

忙しくて、材料を買いにいっている暇もないような日に、

冷蔵庫の中にあるもので、チャカッと作ってしまえる

夜ご飯。

カントリーブレッドなど、ハードタイプのパンを2㎝程に

スライスして、きつね色になるまでオーブンで焼きます。

カリカリに焼き上がったところで、にんにくをガリガリと

こすりつけて、パン部分は完成。

パンの上にのせるグリルドチキンは、胸肉に塩こしょうを

もみ込んでグリルし、シンプルなグリルドチキンを作ります。

パンにサワークリームをたっぷりのせて、スライスした

グリルドチキンをのせて、スウィート・チリ・ソースを

かけて、ロケットの葉をのせます。仕上げに、塩こしょうを

パラリとかけて出来上がり。キーンと冷やしたビール、

もしくは辛口白ワインのお供に！

Kinako Biscuits

2010-04-04T02:46:00.004+09:00

春らしく、お花型のきな粉ビスケットを焼きました。

甘さ控えめなので、ぽりぽりと何枚でもいけちゃいます。

キケンダキケンダ。

Easter Yummies

2010-04-04T02:33:00.004+09:00

イースターが近つ"くと

おいしくって可愛いものが続々登場。

あー、こうして又季節限定モノにやられてしまう、、、。

そしてこっちは、一時帰国の時に用意した

小さなお土産セット。

HOPIA HAPON - From local grocery store

2010-03-12T15:07:00.004+09:00

ふらりと入った小さなグローサリー・ストアで、

見たことのないオヤツ発見。

日本餅？？

生地は中国の月餅のような感じで、

中には、少しドライな食感の粒あんのようなものが。

思ったほど甘くなくて、わりと優しい味でした。

パッケージを見るとフィリピン製とのこと。

HAPONとは多分、あちらの言葉でJAPAN

という意味なんでしょうね。

Hinamatsuri

2010-03-05T21:40:00.004+09:00

３月３日の雛祭り。

今年も、お雛様を飾って、ちらし寿司などでお祝い。

我が家のお雛様達は、どれもこれも小さいですが、

それぞれ個性があって、皆の前にお供えをおくと、

今にも賑やかな宴が始まりそうです。

こんな風に、優しく寄り添う感じが

部屋いっぱいに、ふわふわした空気を作り出します。

Pappa Roti - Dubai Mall

2010-03-05T21:21:00.003+09:00

しばらく前に、オフィスのマネージャから

紹介してもらった優しい味のパン。

中はふんわり外さっくりの、絶妙バランス。

懐かしいこの香りは何だっけ？と

記憶をたどって思い出したのが、

日本の給食で出るミルメーク！

（牛乳に混ぜる、コーヒー牛乳の粉ですね）

あー、３年間しか行かなかったけど

日本の学校ちょっと懐かしいかも。

ちなみに、コーヒー牛乳味のこのパン、

中に薄味のチーズが入ってました。

結構グーな組み合わせ！

Dubai Souvenir - Palace-shaped ring

2010-02-27T18:42:00.004+09:00

パレスなのかモスクなのか。

指輪にあるまじき大きさと重さですが、

インパクト大なのは間違い無しですね。

ドバイ土産におすすめかも？

Organic Rose Water from Iran

2010-02-22T04:00:00.005+09:00

仕事でお会いしたイランの方から

こんなに素敵な物をいただいてしまいました！

Beauty Organic Rose Water.

日本でもきっと人気が出そうなこのボトル、

‘黒地×金色プッシュ’　の組み合わせもあって、

うーん、素敵だ素敵だ。

全く嫌みのない香りのローズウオーター、

顔と体に、しゃわーっとスプレーすると、

さわやかに気分転換できます。

ブログ更新と良い香りグッズで、仕事終了後に

現実逃避（もとい、リラックス）。

Krispy Kream Valentine's Day Special

2010-02-21T02:20:00.005+09:00

Krispy Kreamバレンタイン・ドーナツ。

チョコレート・アイシングの方の中心にはカスタード。

白い方はチョコレートが入っていました。

オフィス帰りに購入して、弟の机の上に

こっそりセッテイング。

I ♥ SONIA RYKIEL for H&M !!

2010-02-21T01:55:00.006+09:00

SONIA RYKIEL for H&M !!

H&M、Dubai Mall店で9時オープンの話を

タブロイドで読んだので、出掛けてきましたー。

前回はJimmy Chooだったみたいですが、

へー、、くらいにしか思っていなくて、

その次の日にぶらりとお店を訪ねたら

店員さんが、“...昨日売り切れましたけど”。

今回は、未だかつてしたことがない

‘オープンと同時にワーッ！’と入るみたいなことを

してみようと思い、気合いを入れて行ったのですが、

拍子抜けするくらい誰も並んでなかったんですよね。

人ごみ苦手なので良かったです。

で、下の写真は、帰り際にDubai Mall内で見かけた

チョコレートのBurj Khalifa。

ライトの熱で溶けないのか、心配。